お気楽♪わんことアウトドアキッチン～ キャンプ料理&ダッチオーブンレシピ集～

サラミと野菜のミックスピザ


バジルとトマトのピッツァマルゲリータ


スポーツマンズクッカーを入手して、
初めてのまっとーな料理がこのピザです。

以前に10インチディープで作ったことがありますが、
家族の食べるペースと焼けるペースが全然合わなかったため、
大きなDOが手には入ったらやってみたいとずっと思っていました。

今回はスポーツマンズクッカー×3枚分で、
家族5人で少し余りましたので、
家族4人程度で丁度いいくらいの分量でレシピを書きます。
もちろん普通のDOで出来ますよ～♪

材料4-5人分

強力粉　400グラム ドライイースト　7グラム 塩8グラム 砂糖12グラム ぬるま湯300CC オリーブオイル22グラム お好きなトッピング　好きなだけ チーズ（溶けるミックスタイプ） トマトソース トマト水煮缶1ヶ オリーブオイル大1くらい 塩1つまみ

1.大きめのボールに粉類を全部いれ、軽く混ぜます。
　
2.水または寒い時期はぬるま湯（30度くらい）を入れ、
　15分～20分くらい捏ねます。
　一部を指でもって引っ張ると薄くのびるようになるまでしっかり捏ねます。
3.一つに丸め、上に良く絞った布巾をかぶせ、出来ればビニール袋をかけて、
　30分くらい発酵させます。
　外の温度が低いときは、40度くらいのお湯を貼ったボールの上に置き、
　フリースなどを掛けて保温するといいです。

4.その間にトッピングを切ります。
　　上に載せるモノはお好きなモノなんでも結構ですが、
　　上の写真は①タマネギ・ピーマン・サラミ・マッシュルーム
　　②はトマト、バジル（生）のみです。
　　コーンやツナやソーセージも美味しいですね。

5.トマトソースの準備もしましょう。
　こっちはフレッシュで簡単!
　トマトの水煮缶をあけ、中身を握りしめてつぶします。
　それから、塩とオリーブオイルを入れ、混ぜるだけで完成、

6.ドゥが2周りくらい大きくなったら、スケッパーか包丁で分けます。
　　10インチなら3-4枚は取れそうです。

6.丸め直して、打ち粉に強力粉を少したし、麺棒でのばします。

7.オーブンシートの上にのせ、トマトソースを塗ってから、
　お好きなトッピングをのせます。それからその上にチーズをのせます。

8.しっかりプレヒートして下網をしいたダッチオーブンにオーブンシートごと入れ、
　　フタをして中火程度で上火7下火3で15分くらい焼きます。

9.途中、焼き加減は覗いてみても大丈夫です。

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パンよりも発酵が簡単なので、「DOでパン焼き」の練習にもいいかも。
ドゥは厚くのばすとパン生地風に、薄くするとぱりぱりになります。

ドゥから作るのが面倒なら市販のクラストを使っても勿論結構ですし、
食パンやお餅の上に載せてもいいですが、
わりと簡単で安上がりですから試してみませんか?