お気楽♪わんことアウトドアキッチン～ キャンプ料理&ダッチオーブンレシピ集～

ダッチオーブンを手に入れたら一度はやってみたいスタッフドチキン。
ユニの10インチディープで1.5キロを作ったら、
上がくっついてしまいました(笑)
過去の経験上1.2キロくらいが最適です。

塩・胡椒は少し強めに降りましょう。

丸鶏をクリスマスシーズン以外に手に入れるのはちょっと難しいので、
前もってお肉屋さんやスーパーで予約しておくととっといてくれます。

材料

丸鶏（10インチDOで1～1.2キロくらいがちょうどいいです。） タマネギ　大2ヶ 人参　中2本 ジャガイモ　中4ヶ セロリ　1-2本 ニンニク3-4ヶ 塩・胡椒・オリーブ油　適量 ローズマリー タイム ガーリック

1.キレイに洗って水気を拭き取ってから、塩こしょうを強めに振って、
　中と外にオリーブオイルをまぶす。（クレージーソルトでもOK）

2.中に1/6くらいにきったタマネギと、同じくざく切りの人参とセロリの葉の部分をつめこむ。
また、少しつぶしたにんにくも丸のまま中に入れてしまう。
　こってりが好きならこのときにハーブをいれたり、ガーリックパウダーを入れてもいいかも。

3.プレヒートしたDOに底網を敷き、その上にチキンを入れ、
　周りに残った野菜と、ジャガイモは丸のママ入れる。

4.上火はかなり強め。下火はとろとろくらい。8:2くらい。
　1時間くらいで出来上がり。くしを刺してみて透明な肉汁が出てきたらOK

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サーブするときに多分足の取り合いになります(笑)

外側の野菜も美味しいけど、中にゴロゴロつめた野菜がまたうまいです。
タマネギははずれないように、下の芯の所をつけたまま切るといいですよ。

底網をしくと焦げにくくて初心者でも簡単にできます。

レモンをかけてもさっぱりして美味しいです(^-^)