DOで焼き上げ　シンプルスタッフドチキン

丸鶏（10インチDOで1～1.2キロくらいがちょうどいいです。）

タマネギ　大2ヶ

人参　中2本

ジャガイモ　中4ヶ

セロリ　1-2本

ニンニク3-4ヶ

塩・胡椒・オリーブ油　適量

ローズマリー

タイム

ガーリック

1.キレイに洗って水気を拭き取ってから、塩こしょうを強めに振って、
　中と外にオリーブオイルをまぶす。（クレージーソルトでもOK）

2.中に1/6くらいにきったタマネギと、同じくざく切りの人参とセロリの葉の部分をつめこむ。
また、少しつぶしたにんにくも丸のまま中に入れてしまう。
　こってりが好きならこのときにハーブをいれたり、ガーリックパウダーを入れてもいいかも。

3.プレヒートしたDOに底網を敷き、その上にチキンを入れ、
　周りに残った野菜と、ジャガイモは丸のママ入れる。

4.上火はかなり強め。下火はとろとろくらい。8:2くらい。
　1時間くらいで出来上がり。くしを刺してみて透明な肉汁が出てきたらOK



サーブするときに多分足の取り合いになります(笑)

外側の野菜も美味しいけど、中にゴロゴロつめた野菜がまたうまいです。
タマネギははずれないように、下の芯の所をつけたまま切るといいですよ。

底網をしくと焦げにくくて初心者でも簡単にできます。

レモンをかけてもさっぱりして美味しいです(^-^)

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