お気楽♪わんことアウトドアキッチン～ キャンプ料理&ダッチオーブンレシピ集～

実際のタンドリーチキンはタンドリー釜という釜で焼いた、
オレンジ色のちょっとぱさぱさした感じの焼き物ですが、
この作り方だと蒸し煮に近いので、
かなり柔らかめなできあがりです。
漬け込んだお肉を直に炭火で焼いても美味しいですよ。
ぱりっとしてて。

材料

鶏もも肉か手羽肉。骨付きだとますますうまい。 ヨーグルト　100ccくらい にんにく　2-3かけ しょうが　1かけ にんにく　　1-2カケ セロリ　お好きなだけ　半本ぐらい? タマネギ　お好きなだけ　半個くらい? 塩・こしょう カレー粉大さじ1～2杯 ターメリック・ガラムマサラ・チリパウダー・クミンなどの 、スパイスを足すとより本格的に! お好みの野菜　人参・ジャガイモなどお好きなだけ（無くても可）

1.鶏肉は皮付き骨付きが美味しいです。手羽元でも勿論可
　フォークでこれでもかっというくらい穴を開けて強めに塩胡椒を振ります。

2.にんにくとしょうがはすりおりし、セロリとタマネギはみじん切りに。

3.チャック付ビニール袋に2を入れ、ヨーグルトとカレー粉をいれてよく混ぜます。

4.そこに鶏肉を入れ、最低でも3時間以上おくきます。
　　肉の大きさにもよるけど出来れば前日に。

5.DOをプレヒートしてアルミホイルを敷き、底網をおきます。

6.余分なソースを拭き取って鶏肉を並べる。

7.下火はごく弱火、上火は中火で約20-30分くらい。

8.こんがり色づいたらできあがり
　火加減が難しかったら、途中で覗いてもOK!です。

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写真は骨なしもも肉です。このときは底網を敷いてないので、少し焦げました。
まわりにちらばってる野菜は下味は何もつけてません。
ゴロゴロ放り込んだだけですが、とっても美味しいですよ～